A pesar de que el \u00faltimo granizo, ca\u00eddo la semana pasada y que afect\u00f3 de forma muy importante a localidades como San Clemente, El Provencio, Fuente\u00e1lamo, Hell\u00edn, Jumilla o Yecla, sin ninguna duda deber\u00e1 dejarse notar en la pr\u00f3xima cosecha; aventurarse sobre los efectos que pueda tener en el global de la producci\u00f3n nacional, con miles de hect\u00e1reas entrando en producci\u00f3n en toda Espa\u00f1a, pero de manera muy especial en Castilla-La Mancha; parece un tanto precipitado.<\/p>\n
No hace falta que remarque lo que me parecen aquellas voces que se atreven en se\u00f1alar una producci\u00f3n un quince por ciento por debajo de la campa\u00f1a 2014\/15, y que la cifran entre 36 y 37 millones de hectolitros. Cuando todav\u00eda son muchos los lugares donde la vi\u00f1a apenas ha comenzado a brotar.<\/p>\n
Es posible que a la hora de realizar estas valoraciones haya influido m\u00e1s de la cuenta la pesadez con la que se est\u00e1 operando, con un mercado en el que las cotizaciones apenas presentan peque\u00f1as variaciones de unos pocos c\u00e9ntimos de una semana a otra, y en el que la propiedad no encuentra quien se interese por partidas que vayan m\u00e1s all\u00e1 de la estricta reposici\u00f3n de vinos con caracter\u00edsticas muy concretas; y la demanda prefiere esperar acontecimientos antes de inmovilizar unos vinos de los que conf\u00eda en no tener problema para ir abasteci\u00e9ndose de cara al enlace con la pr\u00f3xima cosecha a precios similares o incluso m\u00e1s bajos.<\/p>\n
Tampoco nada que difiera mucho de lo esperado para una campa\u00f1a que result\u00f3 de calidad media, producci\u00f3n algo mayor de la prevista y un mercado, que en su vertiente exportadora mantiene el tipo con cierta solvencia, pero en su cara nacional no acaba de conseguir reaccionar.<\/p>\n
Exportaciones que, conocidos los datos del primer trimestre, aguantan bien el paso de los meses, si por ir bien consideramos la cantidad de vino que vendemos, ya que el volumen en estos tres primeros meses del a\u00f1o ha crecido un 13,8%, elev\u00e1ndose este porcentaje hasta el 15,8% si tenemos en consideraci\u00f3n vinos aromatizados, mostos y vinagres. M\u00e1s complicado tendr\u00edamos valorar de positivo este primer trimestre si miramos hacia el lado de los euros, en el que el crecimiento tan solo ha sido del 2,1% y 3,1% respectivamente, si hablamos solo de vino o incluimos tambi\u00e9n el resto de productos vitivin\u00edcolas.<\/p>\n
La primera consecuencia de esta situaci\u00f3n: la ca\u00edda del precio medio, que se sit\u00faa en 0,99\u20ac\/litro para el conjunto de productos y de 1,02 para los vinos. Siendo los vinos con D.O.P. tanto a granel como envasados, espumosos y aromatizados, y blancos con indicaci\u00f3n de variedad envasado y tintos con I.G.P. a granel, los \u00fanicos que consiguen crecer m\u00e1s en valor de lo que lo han hecho en volumen y mejorar su precio medio.<\/p>\n
Si tenemos en cuenta que los tres primeros pa\u00edses (Francia, Alemania e Italia) concentran m\u00e1s de la mitad del total del vino exportado y que sus precios medios son de 0,44 \u20ac\/l, 0,86 \u20ac\/l y 0,42 \u20ac\/l respectivamente, comprenderemos mejor que lejos de considerar que tenemos un problema con el granel, deber\u00edamos empezar a cuestionarnos si lo que tenemos es un problema con el tipo de vino que nos compran. Porque da la impresi\u00f3n de que lejos de vender, a la mayor\u00eda de nuestras bodegas y cooperativas lo que hacen es comprarles el producto m\u00e1s barato que encuentran con el que cubrir sus necesidades m\u00e1s b\u00e1sicas y de menor precio en los mercados de consumo.<\/p>\n
Y aunque, efectivamente, podr\u00eda decirse que lo que debemos hacer es trasladar lo que vendemos a granel a envasado; me da la sensaci\u00f3n de que estar\u00edamos haciendo un an\u00e1lisis muy simplista de la situaci\u00f3n, al se\u00f1alar al tipo de \u201cenvase\u201d como responsable de nuestros bajos precios. En lugar de cuestionarnos sobre la tipolog\u00eda de vino que demanda de nosotros el mercado. Y ya metidos en reflexiones, preguntarnos si a 0,37 \u20ac\/l al que vendemos m\u00e1s del 40% de nuestros vinos (sin D.O.P., I.G.P. o varietal y a granel) son rentables nuestras bodegas y sostenibles los vi\u00f1edos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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