Publicados los datos de consumo en el hogar en 2014 por parte del Ministerio, ya podemos asegurar con total certeza que el vino en Espa\u00f1a no consigue levantar cabeza. Ya que para encontrarnos con el \u00fanico dato positivo, deber\u00edamos irnos al del precio medio por litro de vino que pasa de 2,31 a 2,35 euros, lo que representa un aumento del 1,73%. En un a\u00f1o en el que la tasa de inflaci\u00f3n en Espa\u00f1a cerr\u00f3, por primera vez en su historia, en un menos uno por ciento. Situ\u00e1ndose el consumo en los hogares durante 2014 en 9,85 litros por persona.<\/p>\n
Datos que no hacen sino confirmar el grave problema al que viene enfrent\u00e1ndose el sector desde hace lustros y que no acaba de encontrar la forma de abordar y comenzar a recuperar una peque\u00f1a parte de los muchos millones de litros que se ha ido dejando en esa especie de mentira sobre la que nos gusta analizar el problema. Y que no es otra que enga\u00f1arnos diciendo que consumimos menos, pero mejor. Justific\u00e1ndolo con la traslaci\u00f3n que se ha producido en el consumo de vinos de baja calidad y poco precio, hacia otros de mayor valor a\u00f1adido y m\u00e1s alta calidad.<\/p>\n
Y aunque ser\u00eda interesante poder saber cu\u00e1l ha sido la cantidad de ese vino que hemos dejado de consumir en los hogares y lo hemos hecho en la restauraci\u00f3n, la falta de estad\u00edsticas oficiales nos impide poder hacerlo y debemos conformarnos con estimaciones basadas en los datos procedentes de los balances vitivin\u00edcolas. Total para acabar concluyendo que seguimos perdiendo consumo y que las muestras de recuperaci\u00f3n de la actividad en el canal Horeca apenas resultan significativas en el vino.<\/p>\n
Todo esto tiene algo de positivo y es que el sector, en su conjunto, parece haber asumido la existencia de un problema con el consumo de vino, en el perfil de su cliente y en la forma de poder atraer su atenci\u00f3n para una posible recuperaci\u00f3n. De momento, no es que es que sea suficiente para que las bodegas puedan dejar de centrar sus esfuerzos en el mercado exterior como \u00fanica tabla de salvaci\u00f3n de sus negocios. O que las bodegas hayan tomado conciencia de la necesidad de cambiar algunas cosas tan importantes como las caracter\u00edsticas de sus elaborados, su presentaci\u00f3n, envases o tama\u00f1os con los que ofertan sus vinos a un consumidor que ha evolucionado en los \u00faltimos a\u00f1os sustancialmente. Pero se van dando peque\u00f1os pasos en esta direcci\u00f3n, lo que es mucho m\u00e1s de lo que hac\u00edamos apenas unos a\u00f1os atr\u00e1s, cuando ni tan siquiera muchas bodegas asum\u00edan la necesidad de cambiar algo su forma de trabajar.<\/p>\n
La Organizaci\u00f3n Interprofesional dio un paso al frente cuando entre sus principales objetivos (y el m\u00e1s urgente) se\u00f1alaba la recuperaci\u00f3n del mercado interior. Su concreci\u00f3n y puesta en marcha sigue sin traspasar la barrera de un conjunto de buenas intenciones para concretarse en medidas y un calendario. Pero se trabaja en ello y se van adoptando compromisos encaminados a conseguir los fondos con los que poder poner en marcha esta necesaria campa\u00f1a.<\/p>\n
Obviando cuestiones tan importantes como pudiera ser por qu\u00e9 no se van desarrollando planes que permitieran poder ir avanzando en la discusi\u00f3n de las medidas de informaci\u00f3n y promoci\u00f3n a adoptar con los fondos procedentes de la extensi\u00f3n de norma que pretende tener consensuada antes de agosto con el fin de poder aplicarla en la pr\u00f3xima campa\u00f1a; asumir la necesidad y urgencia en este asunto, ya es un paso muy importante.<\/p>\n
Pero no el \u00fanico, ya que otro de los objetivos planteados por la OIVE es el de poder contar para la pr\u00f3xima vendimia con un contrato-tipo homologado, de adscripci\u00f3n voluntaria, que permita clarificar y dar transparencia a las relaciones contractuales entre las partes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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