El sector vitivinícola mira con preocupación la evolución del consumo. Se señalan factores externos: cambios generacionales, nuevas pautas de ocio, preocupación por la salud y competencia de otras bebidas.

Gastamos ingentes cantidades de dinero en realizar estudios que llegan a esa misma conclusión y que ofrecen casi las mismas soluciones. La mayoría se antojan ineficaces.

El consumidor ha cambiado. La moderación y las bebidas sin alcohol han dejado de ser fenómenos marginales. ¿Tiene el sector capacidad para influir en los hábitos de consumo o espera que vuelvan a ser los de antes?

Debemos asumir que no podemos convencer a todo el mundo de que beba vino. La historia, el paisaje y la cultura que acompañan a una botella son valores importantes, pero no siempre bastan para venderla, ni son suficientes para vencer “filosofías” de vida que van mucho más allá. Hay que buscar otras formas de explicarlos y ofrecer productos, formatos y ocasiones que respondan a las preferencias actuales.

El cero alcohol puede abrir una vía hacia consumidores que no quieren alcohol. Eso no significa que debamos desalcoholizar todos los vinos, ni abandonar nuestra identidad. Significa conocer ese mercado antes de descartarlo. Si no ocupamos ese espacio, otros lo harán.

Aumentar el consumo exige recuperar ocasiones, facilitar la elección y no dar por supuesta la fidelidad. El vino tiene que ganarse un lugar en la mesa.

Algo parecido sucede con los costes de producción. Los estudios sectoriales permiten comparar estructuras, identificar diferencias y disponer de referencias para negociar. Pero una media no sustituye las cuentas de cada explotación.

¿Acaso cuando se firma un contrato en el que se declara que el precio pactado está por encima de los costes efectivos de producción, no sabe quien firma cuáles son esos costes? Si los conoce, puede valorar lo que acepta. Si no, necesita herramientas de gestión. Y si los conoce, pero firma porque no tiene alternativa, el problema no se resuelve con otro estudio: está en su posición negociadora y en la falta de opciones comerciales.

Conviene distinguir entre conocer los costes y poder trasladarlos al precio. Que producir tenga un coste determinado no obliga al mercado a pagarlo. Mejorar la remuneración exige equilibrio en la cadena, pero también diferenciación, demanda y capacidad para generar valor. El dato ayuda, pero no negocia.

En ambos debates aparece una responsabilidad. Pedimos al consumidor que cambie, pero debemos revisar nuestra oferta. Reclamamos precios que cubran costes, pero necesitamos que el mercado reconozca el valor de lo que producimos. No todo depende de la Administración, la distribución o las organizaciones.

Los estudios son necesarios cuando ayudan a decidir. La promoción tiene sentido cuando acerca el vino al consumidor. Quizá la pregunta no sea cuántos informes necesitamos, sino qué decisiones estamos dispuestos a tomar con la información que ya tenemos.

Los datos del Infovi correspondientes al mes de septiembre reflejan un importante incremento de la producción vitivinícola en la campaña 2026 respecto al mismo periodo de 2025. Confirmando tan sólo el adelanto generalizado que las vendimias han experimentado en la práctica totalidad de las regiones españolas. La producción total de vino alcanza los 29,378 millones de hectolitros, frente a los 23,343 millones registrados en el ejercicio anterior, lo que supone un crecimiento interanual del 25,9%.

El aumento se observa tanto en los vinos blancos como en los tintos. La producción de vino blanco se sitúa en 16,948 millones de hectolitros, un 24,4% más que en el ejercicio anterior, mientras que la de tinto alcanza los 12,429 millones, con un incremento del 27,9%. También destaca la evolución de la producción de uva, que asciende a 4,581 millones de toneladas, frente a los 3,701 millones de 2025, un 23,8% más. Tanto la uva blanca como la tinta experimentan avances significativos, del 24% y del 23,3%, respectivamente.

Sin embargo, la evolución no parece mostrar cambios en su trayectoria. El consumo aparente interanual mantiene su tendencia descendente y cae un 6,5%, hasta situarse en 8,912 millones de hectolitros. Por tipos de vino, el consumo de blanco aumenta ligeramente un 4,1%, hasta los 3,984 millones de hectolitros, mientras que el tinto/rosado retrocede un 13,6%, quedándose en 4,928 millones. También disminuye el consumo de vino envasado, un 4,2%, y especialmente el de granel, que cae un 28,2%.

En términos per cápita, el consumo total se reduce un 7,3%, pasando de 19,396 a situarse por debajo de la barrera psicológica de los dieciocho, 17,978 litros.

Las exportaciones tampoco contribuyen a compensar esta situación. Durante el periodo interanual analizado, las ventas al exterior suman 17,006 millones de hectolitros, un 13,2% menos que en 2025. El retroceso se concentra principalmente en los mercados de la Unión Europea, donde las exportaciones caen un 18,2%, hasta los 11,942 millones de hectolitros. Por el contrario, los envíos a países terceros muestran una ligera evolución positiva, con un crecimiento del 1,5%, hasta los 5,064 millones.

Por otra parte, las existencias finales de vino y mosto alcanzan los 61,582 millones de hectolitros, un 14,8% más que en 2025. Efecto del adelanto de la cosecha. Aumentando las reservas de vino un 12,9%, hasta los 53,618 millones, mientras que las de mosto crecen un 29,4%, situándose en 7,963 millones. Dentro de las existencias de vino, destaca el incremento del producto a granel, que alcanza los 47,733 millones de hectolitros, un 14,9% más.

En conjunto, los datos de septiembre dibujan un escenario continuista, donde la producción adelanta su calendario, las disponibilidades se mantienen en niveles acordes a esa anticipación de la cosecha y las utilizaciones siguen mostrando la “cara oscura” de un sector en el que todos parecen coincidir en diagnosticar su estado como “delicado”, pero al que nadie le pone remedio.

Si hay momentos en los que el sector necesita certezas, el actual es uno de ellos.

El valor bruto en origen de la producción de vino y mosto cayó un 8,9% en 2025, hasta los 1.255,6 millones de euros. Son 122,6 millones menos que en 2024. De ese valor, unos 686,07 millones de euros (54,6%) correspondió a vinos de mesa y mostos, un 6,5% y 47,82 millones menos que en 2024 y otros casi 569,5 millones (45,4%) a vinos de calidad, un 11,6% y 74,85 millones menos.

El precio del viñedo de uva de vinificación en 2025 descendió el 3,3% si se trata de cultivo en secano hasta situarse en 14.844 euros/hectárea y apenas creció un +0,3% en el caso del regadío hasta alcanzar los 17.790 euros/hectárea.

Y, bajo el halo de pesimismo e incertidumbre que envuelve al sector, desde la Unión Europea se cuestiona la financiación de las medidas de Intervención del Sector Vitivinícola ISV) y los ataques desde el ámbito de la salud reaparecen.

La negociación del próximo Marco Financiero Plurianual de la Unión Europea para 2028-2034 constituye una prueba decisiva. Sobre el papel, la Intervención Sectorial del Vino (ISV) seguirá existiendo. Pero conservar el instrumento no garantiza disponer de los recursos necesarios para utilizarlo. Y ahí está la cuestión que merece una lectura menos complaciente de los acuerdos comunitarios: se mantiene la estructura, pero la financiación queda pendiente de decisiones políticas y presupuestarias que pueden alterar sustancialmente su eficacia.

El principio de cofinanciación introduce una incertidumbre adicional. La aportación pública podría depender, en parte, de los presupuestos nacionales y autonómicos, mientras el sector continuaría soportando el porcentaje restante de las inversiones. En España, eso ha significado, hasta ahora, un abandono casi absoluto. Si cada programa queda sometido a la incertidumbre presupuestaria nacional, la Política Agraria Común corre el riesgo de convertirse en una política de posibilidades desiguales.

Y, por si no fuera suficiente, resurge una ola de negacionismo de la mano de un equipo de investigadores canadienses y estadounidenses que en 2023 revisaron 107 estudios y llegaron a la conclusión de que en 86 de ellos se incluyeron a ex bebedores o bebedores ocasionales en el grupo de “abstemios”. Lo que condicionaba sus resultados y llegaba a la conclusión de que el consumo bajo o moderado no mostró una reducción significativa del riesgo de muerte por cualquier causa.

Y si bien, siempre hemos defendido que la defensa del consumo de vino no debe construirse sobre ninguna evidencia científica de sus efectos en la salud. No resulta aceptable cuestionar ni la independencia científica de los numerosos estudios realizados, ni sus resultados.

Desde la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) están trabajando, desde el máximo rigor científico, por contestar estas afirmaciones, reclamando una comunicación responsable y basada en la evidencia. Es una exigencia razonable, siempre que la responsabilidad no se confunda con la búsqueda selectiva de argumentos favorables. La credibilidad del sector depende de reconocer los límites del conocimiento, distinguir entre información científica y promoción comercial y evitar que cualquier matiz se interprete como una descalificación del producto.

Los datos de agosto dibujan una fotografía del sector vitivinícola español en la que se observan dos realidades bien diferentes, un adelanto clamoroso de la vendimia, que encuentra su explicación en las condiciones meteorológicas bajo la que se ha desarrollado la campaña. Y unas utilizaciones, con el consumo como elemento vertebrador que mantiene la tendencia negativa iniciada ya hace demasiados meses y a la que no acertamos a fijar su suelo; junto a unas exportaciones que se están viendo afectadas por la globalización de ese problema que acucia al consumo mundial.

El adelanto de las vendimias se puede ver claramente con el dato de la producción de uva, que alcanza los 1.508,58 millones de kilos, un 122,8% más que el mismo mes de 2025. El crecimiento es especialmente intenso en las variedades tintas, con un incremento del 193,2%, frente al 94,7% de las blancas. La producción de vino sigue la misma tendencia: 10,614 millones de hectolitros, un 124,7% más en agosto.

Lo que, conviene destacar, no supone que la producción vaya a ser mayor, sino simplemente que se ha adelantado en dos semanas, haciendo que cifras que debieran estar recogidas en el mes de septiembre, lo han estado en agosto.

Lo que no sucede, ya nos gustaría que fuera una simple traslación cronológica, con el consumo aparente interanual que cae un 8,3%, hasta los 8,96 millones de hectolitros, mientras el consumo per cápita retrocede un 9,1%, hasta los 18 litros. La contracción afecta tanto al vino envasado, que pierde un 4,2%, como, especialmente, al granel, cuyo descenso alcanza el 39,4%.

El dato del consumo resulta particularmente preocupante porque y son muchos meses en los que mantiene una tendencia negativa, acercándose peligrosamente a la cifra más baja registrada de 8,8 Mhl en febrero de 2021 y que estuvo condicionada por el cierre total de la hostelería cuando la pandemia.

Las exportaciones interanuales bajan un 12,8%, hasta los 17,073 millones de hectolitros. La Unión Europea retrocede un 17,7%, mientras los mercados de terceros países apenas avanzan un 1,5%.

El resultado de esta combinación aparece reflejado en las existencias. El vino almacenado por productores de al menos 1.000 hectolitros y almacenistas suma 37,279 millones de hectolitros, un 19,7% más. Si añadimos el mosto, las existencias finales alcanzan los 40,112 millones, con un incremento del 21,9%. El vino a granel crece un 24,6%, hasta los 31,169 millones de hectolitros, mientras el mosto aumenta un 61,1%.

El mercado, por desgracia, no entiende de expectativas: entiende de demanda, precios y ventas. Conviene recordarlo antes de que las existencias terminen dando la razón a quienes llevan tiempo advirtiendo que el problema del vino español no es únicamente cuánto produce, sino cuánto consigue vender y en qué condiciones.

La decisión del Parlamento Europeo de descartar la reintroducción de advertencias severas que presentaran el vino como un producto nocivo supone un mensaje relevante para el sector vitivinícola. No porque resuelva sus problemas estructurales, ni porque cierre el debate sobre alcohol y salud, sino porque evita que la comunicación institucional reduzca un producto de enorme dimensión económica, cultural y territorial como el vino a una consideración simplificada. Lo que supone un reconocimiento a su singularidad.

La decisión llega en un momento en el que el sector necesita argumentos para defender su posición, pero también soluciones para garantizar su futuro.

El arranque de la campaña 2026/27, con los primeros datos del Infovi del mes de agosto en la mano, dibuja una producción claramente adelantada, se elaboraron en un mes 10,61 millones de hectolitros, más del doble que un año antes. Y un mercado que sigue mostrando preocupantes signos de debilidad. Como así lo demuestra la caída del 9% de las salidas de vino y las exportaciones, que retrocedieron un 15,7%.

En este escenario, la posición de las instituciones europeas importa. Las decisiones políticas y regulatorias contribuyen a configurar la percepción pública del vino y pueden influir en su reputación comercial.

Defender el vino no significa negar los riesgos asociados al alcohol que contiene, sino reclamar un debate proporcionado, basado en la evidencia y capaz de compatibilizar la protección de la salud pública con el reconocimiento de una actividad productiva y papel social esencial para numerosas zonas rurales.

La Eurocámara ha despejado un obstáculo en el terreno de la comunicación institucional. Ahora corresponde al conjunto del sector aprovechar ese contexto para reforzar su posición y conseguir que su defensa se traduzca en futuro para el viñedo y rentabilidad para quienes lo mantienen vivo.

En este sentido, las diferentes Comunidades Autónomas y muchas de las Denominaciones de Origen están tomando iniciativas. Destaca la futura Estrategia del Viñedo y el Vino de Andalucía para 2028-2031. Las recientemente iniciadas por la Comunidad Valenciana o Castilla-La Mancha. El trabajo callado pero constante de Castilla y León o Galicia… Un sinfín de iniciativas, prácticamente una por Región, que persiguen lo mismo y lo intentan conseguir poniendo en valor lo que las diferencia de las demás.

¿Es esta una buena política?

Pues no lo sé, pero es la que hay. Dada la escasa capacidad que está demostrando el sector nacional y la parsimonia con la que el Ministerio está tratando este asunto, al menos es un paso.

Confiemos en que no acabe.

Hay una costumbre bastante española que consiste en buscar el dato que permita terminar una mala noticia con una sonrisa. En el vino también lo hacemos. Caen las exportaciones, pero sube el precio medio. Se venden menos litros, pero alguna categoría aguanta. Unas comunidades pierden mucho, mientras otras resisten mejor. Y así, entre una cifra y su contraria, conseguimos que el diagnóstico nunca parezca demasiado preocupante.

Pero quizá ha llegado el momento de dejar de buscar consuelos estadísticos y empezar a hacernos las preguntas incómodas.

Porque la campaña 2025/2026 no ha sido buena para las exportaciones españolas. Hemos vendido un 13% menos de vino y productos vitivinícolas y hemos facturado un 7,2% menos. Son 23,7 millones de hectolitros y 3.274 millones de euros. El precio medio ha subido hasta 1,38 euros por litro, sí. Pero convendría no confundir vender más caro con haber conseguido vender mejor.

El mercado está cambiando. Y lo está haciendo muy deprisa. Excesivamente rápido para un sector que no se caracteriza por la agilidad en sus decisiones.

Lo demuestra la situación de nuestros principales compradores. Italia ha reducido drásticamente sus necesidades de vino y mosto español. Francia y Alemania tampoco están precisamente para salir de compras. En Estados Unidos aparecen nuevos aranceles. El consumo mundial se resiente y, además, no todos los vinos están sufriendo por igual. Los tintos tradicionales encuentran más dificultades, mientras blancos, determinadas gamas de mayor valor y otras categorías encuentran oportunidades diferentes.

Esto no es una tormenta que vaya a pasar sin dejar huella. Y aunque ya hayamos asumido colectivamente que es un cambio de escenario, seguimos sin saber “qué queremos ser de mayores”.

Y aquí aparece una cuestión que deberíamos discutir con mucha más franqueza: ¿qué parte de nuestras dificultades procede del mercado y qué parte procede de nuestro propio modelo sectorial?

No se trata de demonizar el granel. Sería absurdo. Es una parte fundamental de nuestra realidad productiva. Y, básicamente un modo de transporte, el problema aparece cuando quienes lo comercializan son otros.

Pero sería un error pensar que el problema afecta únicamente al granel. Los vinos envasados tampoco están a salvo. Como tampoco lo están las Denominaciones de Origen, menciones tradicionales o tipos de vino.

Del mismo modo que las cotizaciones de las uvas por kilogrado van dando paso a las de kilogramo. O los de hectogrado por hectolitros. Quizá nos sobre la tentación de medir el éxito en litros y nos falte medirlo en valor. Quizá sigamos pensando demasiado en colocar cosechas y demasiado poco en construir demanda. Quizá todavía confiemos excesivamente en que el mercado o las administraciones terminarán haciendo por nosotros el trabajo que corresponde a la estrategia comercial.

Mucho me temo que el mundo del vino que viene no será el mismo que el que dejamos atrás.

No podemos estar construyendo una buena excusa para cada mal dato.

Las exportaciones de vino y productos vitivinícolas cayeron un 13% en volumen y un 7,2% en valor, hasta los 23,7 millones de hectolitros y los 3.274 millones de euros en la campaña 2025/26. Que el precio medio haya aumentado un 6,6%, hasta los 1,38 euros por litro, no debe ocultar la dimensión del problema. En buena medida, ese incremento responde a una menor disponibilidad de producto, no necesariamente a una mejora estructural del posicionamiento comercial de nuestros vinos.

La situación de Castilla-La Mancha resulta especialmente reveladora. La pérdida de 2,1 millones de hectolitros en un solo año evidencia los riesgos de un modelo excesivamente dependiente de los graneles y de un número reducido de compradores. Cuando Italia, Francia o Alemania reducen sus necesidades, el impacto sobre nuestras ventas es inmediato. No cabe atribuirlo todo a circunstancias externas: la concentración comercial también tiene consecuencias y exige respuestas.

Se requiere una mayor diversificación de productos y mercados, junto con una política comercial activa, Y, en cambio, esta estrategia no está lo suficientemente extendida.

Tampoco los vinos de mayor valor añadido pueden confiarse a la inercia. Las dificultades de los tintos tradicionales, los ajustes de precios y las tensiones comerciales, incluidos los aranceles estadounidenses, demuestran que disponer de calidad reconocida no garantiza mantener las ventas. La evolución de los consumidores obliga a revisar planteamientos, ampliar mercados y explicar mejor el valor de cada producto.

Mientras tanto, el sector continúa enfrentándose a cambios profundos en los hábitos de consumo, los costes y las exigencias de competitividad. No basta con esperar una recuperación de la demanda, ni con celebrar que algunas bodegas mejoren sus resultados económicos.

Disponemos de recursos, diversidad y conocimiento para competir. Pero esas fortalezas no se traducirán automáticamente en mejores resultados. Hace falta estrategia, cooperación y una apuesta comercial sostenida, desde la producción hasta el consumidor.

La campaña deja una advertencia inequívoca: resistir no es suficiente. El futuro del vino español dependerá de su capacidad para abandonar dependencias, anticiparse al mercado y convertir su potencial en rentabilidad. Y esa tarea no puede aplazarse otra campaña más. Ya son muchas.

El sector vitivinícola español atraviesa una etapa de profundas transformaciones, pero también de oportunidades. Los resultados de la campaña exportadora 2025/2026, pese a reflejar un retroceso en volumen y facturación, ofrecen una lectura que va más allá de las cifras y permiten identificar fortalezas sobre las que construir el futuro.

También hay motivos para el optimismo en la evolución económica de las bodegas. En 2024, su cifra de negocio alcanzó los 8.567 millones de euros, el máximo de la serie histórica, mientras que el resultado bruto de explotación creció un 29,5%. Son indicadores que evidencian la capacidad de adaptación de una industria que, aun sometida a presiones, mantiene su peso económico y su proyección internacional.

La campaña 2025/26 terminó dejando una conclusión que debería preocupar bastante más al sector de lo que lo hacen, por sí solas, las cifras de producción o de existencias del Infovi correspondiente al mes de julio: el consumo interior de vino continúa perdiendo terreno y se sitúa ya en apenas 8,964 millones de hectolitros.

Y ahí está el verdadero problema.

España ha producido esta campaña pasada 28,97 millones de hectolitros de vino y 4,17 de mosto, un 10,0% menos que en la precedente, después de que la entrada de uva en bodega descendiera casi un 10,8%, hasta 4,41 millones de toneladas. También las salidas y movimientos de vino se redujeron, un 7,1%, hasta los 48,12 millones de hectolitros. Sin embargo, al finalizar la campaña, las existencias de vino y mosto sin concentrar apenas han variado y se mantienen en torno a los 30,43 millones de hectolitros.

Los números dibujan, una realidad no por conocida menos incómoda: producimos menos, movemos menos y seguimos acumulando prácticamente el mismo vino. Y si a ello añadimos que el consumo interno apenas alcanza esos 8,964 millones de hectolitros, la ecuación resulta todavía más difícil de resolver.

Porque una cosa es vender vino y otra muy distinta conseguir que se consuma. Podemos aumentar las exportaciones, buscar nuevos destinos, competir en los mercados internacionales y mover millones de hectolitros de granel. Todo ello es necesario. Pero no puede ocultar indefinidamente la pérdida de músculo de nuestro propio mercado.

El dato del consumo debería obligarnos a mirar hacia dentro. No basta con preguntarnos cuánto vino queremos producir, ni siquiera cuánto somos capaces de exportar. La pregunta incómoda es otra: ¿por qué en un país productor como España cada vez cuesta más convertir el vino en una bebida habitual para el consumidor?

Mientras tanto, el sector continúa apoyándose en una enorme capacidad exportadora. Los datos orientativos del Infovi sitúan las exportaciones de vino de la campaña en 16,93 millones de hectolitros, aunque con un retroceso significativo respecto a la campaña anterior. Y más de la mitad de ese volumen corresponde a vinos sin Indicación Geográfica. Volumen, sí; pero con demasiada frecuencia, valor insuficiente.

Quizá haya llegado el momento de asumir que el problema vitivinícola español no se solucionará únicamente ajustando la oferta. Si la demanda interna se reduce hasta 8,964 millones de hectolitros, la política sectorial, la promoción y la propia estrategia comercial deben preguntarse cómo recuperar al consumidor.

No se trata de beber más por beber más. Se trata de que el vino vuelva a ocupar un lugar razonable en la cultura gastronómica y social, especialmente entre las nuevas generaciones, desde la moderación, la información y la calidad.

Porque podemos arrancar hectáreas, reducir cosechas y gestionar stocks. Pero si no conseguimos que vuelva a crecer la demanda, estaremos actuando sobre las consecuencias mientras dejamos intacta la causa.

Y esa es, probablemente, la cifra que más debería hacernos pensar al cerrar la campaña: 8,964 millones de hectolitros de consumo interior. Demasiado poco para un país que quiere seguir siendo una potencia mundial del vino,

Hay algo que no aparece en las estadísticas, pero que puede terminar siendo tan determinante como cualquier cifra de consumo, exportación o producción: el estado de ánimo del sector. Y el del vino empieza a mostrar síntomas de agotamiento.

No es difícil entender por qué. El viticultor afronta una campaña a la que llega con demasiadas incertidumbres económicas y en la que se manejan menores precios por una producción similar y en buen estado sanitario. Contradicción especialmente peligrosa porque golpea directamente a la confianza.

Y cuando se pierde la confianza, las consecuencias van mucho más allá de una mala campaña.

El sector lleva tiempo enfrentándose a una demanda debilitada. El consumo nacional ha descendido un 8,1%, mientras las exportaciones españolas también retroceden. Al mismo tiempo, algunas categorías tradicionales pierden fuerza y otras, con menor valor añadido y calidad, al menos percibida, encuentran mejores respuestas. Tirando de los precios de la uva hacia abajo.

Cuando quienes sostienen el viñedo perciben que cada ajuste acaba recayendo sobre ellos, el riesgo de que el desánimo termine convirtiéndose en abandono se hace muy peligroso. Que los jóvenes no encuentren razones para incorporarse al sector y se acelere el arranque de viñedos sin una verdadera estrategia de futuro sólo responde a la falta de rentabilidad.

A ver si acabamos de entender que un viñedo que se abandona difícilmente se recupera cuando el mercado vuelve a ofrecer oportunidades.

Por eso, las respuestas no pueden limitarse a gestionar los excedentes cuando estos ya están encima de la mesa. El sector necesita recuperar capacidad de anticipación. Hay que ajustar la oferta a la demanda, pero también generar valor, buscar nuevos consumidores y comprender qué productos y formatos tienen posibilidades reales de crecimiento. Pero especialmente entender (y asumir) qué modelo vitivinícola queremos y preguntarnos si nuestras condiciones se adaptan a esas circunstancias.

Todo apunta a una mayor polarización. Por un lado, productos capaces de defender valor y diferenciación. Por otro, un mercado de precio donde España lleva demasiado tiempo compitiendo por volumen.

La pregunta sería si, con los cambios que está experimentando el consumo y los efectos que está teniendo el cambio climático en nuestras cosechas, eso es posible.

Si no recuperamos ese ánimo, las consecuencias terminarán siendo visibles en las viñas, en las bodegas y en nuestros pueblos. Y entonces quizá descubramos demasiado tarde que el primer excedente que debíamos haber evitado no era el de vino, sino el de desánimo.

Durante demasiado tiempo, la respuesta a los excedentes ha sido la misma: mirar al cielo, calcular la cosecha, pedir medidas de crisis y esperar que algún mecanismo público amortigüe las consecuencias. Pero el mercado no funciona a golpe de vendimia ni de subvención. Si el consumidor bebe menos, si determinados vinos pierden atractivo y si las exportaciones retroceden, seguir produciendo como si nada hubiera cambiado es, sencillamente, irresponsable.

Los números son contundentes. España ha exportado en el primer semestre del año 157,1 millones de litros menos que en el mismo periodo de 2025 y ha perdido 118,2 millones de euros de facturación. Y en casa tampoco hay refugio: el consumo ha caído un 7,2%, hasta 9,05 millones de hectolitros. El consumidor español bebe menos y, además, cambia sus preferencias. Los tintos y rosados se desploman un 12,9%, mientras los blancos apenas crecen un 1,2%.

La pregunta no debería ser cuánto vino podemos producir, sino qué vino podemos vender, a quién y con qué margen. Porque una cosecha extraordinaria puede ser una excelente noticia agronómica y una pésima noticia económica. De nada sirve presumir de calidad si después la uva se paga a precios que no permiten vivir al viticultor. El campo no necesita únicamente buenas cosechas: necesita que esas cosechas sean rentables.

El viticultor no puede seguir siendo el pagano de todas las contradicciones del sistema. No puede soportar el coste de una oferta sobredimensionada mientras bodegas, organizaciones y administraciones siguen aplazando decisiones que llevan años siendo evidentes.

Tampoco sirve convertir el arranque de viñedo en la única respuesta. Arrancar puede ser necesario, pero es el reconocimiento final de un fracaso, no una estrategia de futuro. Si se llega continuamente al punto de tener que retirar producción porque no existe demanda suficiente, habrá que preguntarse antes por qué se ha producido de espaldas al mercado.

Los varietales avanzan y también lo hace el bag-in-box. Eso demuestra que el consumidor no ha desaparecido: ha cambiado. El problema es que una parte de la industria continúa intentando venderle el vino que tiene, en lugar de producir y presentarle el vino que quiere comprar.

El exterior tampoco puede utilizarse como excusa. Brasil, por ejemplo, incrementó sus importaciones de vino un 9,1% en volumen durante el primer semestre de 2026. Sin embargo, las ventas españolas allí cayeron un 8,6%. El mercado crece, pero España pierde posiciones.

El problema no es que el mundo haya dejado de beber vino. El problema es que no necesariamente quiere beber el vino que España insiste en ofrecerle.

Ha llegado la hora de dejar de confundir hectolitros con éxito. Una industria que produce mucho y gana poco no es una industria fuerte; es una industria atrapada en su propio modelo.

Seguir haciendo lo mismo esperando resultados diferentes ya no es resistencia. Es negarse a reconocer un problema que nos está matando.