Sabemos lo que tenemos que hacer, o al menos damos la sensación de que así es con nuestras declaraciones de intenciones y denuncia de los problemas más graves que nos rodean. Alertamos de la falta de profesionalización del sector, los bajos precios a los que se adquieren las uvas y el escasísimo valor añadido que nos dejan los vinos. Pedimos mayor firmeza en los operadores a la hora de defender en los mercados la calidad del producto con unos precios adecuados y señalamos a los grandes distribuidores o importadores como los culpables de que no podamos vender más caros nuestros vinos.

Llegamos a exigir medidas de intervención en los mercados como si de tiempos pasados se tratara y nos negamos a asumir que solo desde el sector y las empresas que lo conforman es posible el cambio.

Hasta nos permitimos el señalar a los demás (poco importa quiénes sean, o qué sea) como los culpables de todo lo malo que nos sucede. Si baja el consumo, es culpa de la Administración y sus campañas de tráfico. Si el precio desciende, son los consejos reguladores que no defienden la calidad del producto con controles más estrictos. Y si otra bebida nos come el terreno, nos permitimos señalarlos como enemigos acérrimos a los que perseguir por haber conseguido lo que nosotros hemos sido incapaces. Por no hablar de esos inmisericordes compradores extranjeros que nos compran el vino a granel para envasarlo con sus marcas y dejar en sus países el valor añadido y la clientela del producto.

Estamos en tiempos de buenos deseos y gran generosidad. Hasta las Loterías del Estado nos dicen que lo mejor es compartir. Pues hagámoslo. Y como no todos vamos a poder hacerlo con el Gordo de Navidad, se me ocurre que podríamos hacerlo con la responsabilidad de lo que nos sucede, asumiendo la parte de culpa que cada uno tenemos en esta larga cadena de valor que compone el vino y adoptando conciencia colectiva de sector.

Me gustaría pensar que el hecho de haber alcanzado un acuerdo sobre la renovación de la extensión de norma para la Interprofesional de Vino es un paso hacia adelante en este camino colectivo de recuperar el sector. Que el nuevo récord alcanzado en el valor bruto en origen de la producción de vino y mosto en 2018 de 1.751 M€ (+12,2%) es una muestra de que vamos por el buen camino. O que las conclusiones alcanzadas por la Conferencia de Cooperativas Agro-alimentarias de España en su jornada sobre la “comercializar mejor para liquidar mejor” de abogar por la calidad y profesionalización como claves para mejorar la posición comercial de las bodegas cooperativas españolas (que concentran algo más del sesenta por ciento de la producción) serán una realidad a corto y medio plazo.

Me gustaría que esos sueños que todos tenemos en estos días se hicieran realidad y que el viñedo pudiera ser ese cultivo rentable, además de resaltar su papel medioambiental y elemento de fijación de la población.

Que el consumo aumentase ligeramente sus datos, gracias a la recuperación de frecuencia y no tanto en la cantidad diaria. Y que los nuevos consumidores tuvieran la oportunidad de acercarse a la cultura del vino de forma sencilla y desenfadada, exenta de estereotipos y prejuicios que los asustan.

Me gustaría que las administraciones no tuvieran que hacer más que dejar trabajar al sector, dotándolo de las herramientas y recursos necesarios.

No sé muy bien si algo de todo esto lo acabaremos consiguiendo este año que pronto estrenaremos. Pero en ello van todas mis esperanzas y animo a todo el mundo a que haga lo mismo. Uno solo no lo conseguirá. Entre todos sí. Apartar intereses personales en aras de la colectividad puede ser una inversión mucho más rentable a medio y largo plazo que la ceguera del cortoplacismo.

Feliz 2019 y ¡a trabajar por conseguirlo!

Después de cuatro meses de campaña, el titular de Agricultura, Luis Planas, se ha decidido a dar una cifra sobre la vendimia española: cuarenta y sietes millones de hectolitros. ¿Basada en qué? Pues no sabemos muy bien, porque ni se ha publicado desglose alguno, ni los datos facilitados por el Infovi correspondientes al mes de octubre y publicados hace escasos días coinciden. Pero muy posiblemente tenga información suficiente para sostener su afirmación.

Sea cual sea el motivo que le ha llevado a hacer estas declaraciones en estos momentos (algunos piensan que están relacionadas con la escasa operatividad que están mostrando los mercados en estas últimas semanas), sean bienvenidas y ojalá sea el principio de más revelaciones que permitan al sector disponer de información e incrementar la sensación de que el Vino y su sector vitivinícola ocupa y preocupa al Ministerio del que depende.

Y es que los datos del Infovi cifran en 6.139 millones de kilos la entrada de uva en lo que llevamos de campaña (hasta final de octubre), con una producción de 40.850.206 hectolitros de vino distribuidos en 19.202.154 de tinto/rosado y 21.648.052 de blanco. Cantidad que es previsible varíe sustancialmente con los datos de noviembre dada la vendimia tan tardía que hemos tenido este año y que ha permitido que muchas bodegas, especialmente del tercio norte mantuvieran abiertas sus tolvas durante este mes.

Sobre las salidas al mercado acumuladas en el primer trimestre de esta campaña, destacan los 322.000 hl que fueron destilados (+88,3%) y los 58.000 (-16%) destinados a vinagrería. Mientras que la exportación habría absorbido 4,55 Mhl. (-19’8%) y 1,12 millones de hectolitros menos que el mismo periodo de la campaña 2017/18. Mientras las existencias a 31 de octubre quedaban en 61.191.222 hl. de vino y 7.336.101 de mosto sin concentrar.

Cifras que no hacen sino confirmar la paralización que se detecta en la actividad comercial de unas bodegas que, conscientes de las circunstancias de una importante recuperación de la producción a nivel mundial, confían en que la necesidad de recuperar los paupérrimos stocks dejados por la pasada campaña y los atractivos precios de nuestros vinos y mostos permitan reactivar el comercio a la vuelta de estas navidades.

Las cifras dadas a conocer por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV) referidas a las exportaciones del mes de septiembre podríamos decir que, no habiendo sorprendido a nadie, sí han provocado cierta preocupación en un sector que tiene en el mercado exterior nada menos que dos tercios de su comercialización. Pues si esperado era que los datos no fueran buenos, dado el cariz que estaban tomando los acontecimientos en nuestras bodegas y las abundantes noticias que iban siendo publicadas sobre las abultadas recuperaciones en las cosechas de los principales países productores del mundo; pocos se atrevían a aventurar hasta dónde podía llegar el descalabro.

Perder un 41,8% del volumen de vino a granel y un 17,4% en el envasado en el mes de septiembre con respecto al mismo mes del año anterior es una cifra preocupante que no puede ser adornada de manera alguna. El hecho de que en los datos acumulados anuales esas cifras se rebajen hasta el 17,1% y 13,7% respectivamente no es más que consecuencia de la buena evolución que había tenido nuestro mercado exterior en los primeros meses de este año. Como que en el dato interanual hayamos perdido un 7,0% en los vinos con D.O.P., un 13,0 en los I.G.P. y un 17,1% en aquellos que no disfrutan ni de indicación de origen, ni I.G.P., ni mención de variedad; siendo precisamente estos últimos, los vinos con indicación varietal los únicos que sostienen tasas de crecimiento positivas (8,5%), junto con los mostos que crecen un 6,9%.

Si, por el contrario, nos centramos en los datos de valor de nuestras exportaciones, aunque en la comparación mensual presentamos tasas negativas: 9,3% en los envasados y 17,0% en los graneles, tanto en las cifras acumuladas del año, como en las interanuales las cifras siguen siendo positivas (excepción hecha del vino tranquilo envasado en cifras acumuladas).

Somos conscientes, todos, desde los que elaboran vinos para ser vendidos en grandes volúmenes con escaso valor añadido, hasta los que lo hacen envasado y con altos precios, que nos enfrentamos a una campaña muy complicada. Tanto en el mercado interior, donde la competencia está resultando brutal y provocando ciertas tensiones en los precios con ofertas que tiran a la baja con fuerza; hasta en el exterior en el que las necesidades de abastecimiento se han reducido considerablemente con respecto a años anteriores, especialmente el pasado, y cuya reducción en los precios no siempre resulta suficiente atractiva como para que nos adquieran partidas de un producto del que disponen en origen.

¿Hasta dónde puede llegar la rebaja en los precios? ¿Caer el volumen de nuestras exportaciones? ¿Generar tensiones en los mercados internos de nuestros principales países importadores cuyos vinos nacionales cotizan con importantes diferenciales sobre los nuestros?  Son grandes cuestiones que todos los operadores se hacen y que ninguno se atreve a responder.

Sabemos que la solución no está en bajar nuestros precios, que generar valor es fundamental para el sostenimiento de nuestro sector productor. Que existen ciertas líneas rojas que marcan los propios costes de producción que no es posible traspasar. Incluso que la propia estructura productiva que tenemos en nuestro país con una alta concentración en manos de las cooperativas debería ser aprovechada para sostener el mercado. O que existen medidas de intervención que podrían ayudarnos a llevar mejor esta situación y evitar un desplome que vuelva a generar profundos dientes de sierra que resultan difícilmente asumibles por los mercados, especialmente los exteriores.

¿Seremos capaces de hacerlo? La experiencia nos dice que no. Que más tarde o más temprano acaba reventando el mercado y saltando por los aires cualquier estrategia comercial que se haya planteado. Pero quién sabe, igual en esta ocasión es la vencida.